جستجو حرفه ای پروپوزال آماده ، پرسشنامه و تمامی مطالب سایت



مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی اثر جایگزینی شهد عسلی خرما بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب فیبردار

  • پس از پرداخت لينک دانلود هم نمايش داده مي شود هم به ايميل شما ارسال مي گردد.
  • ايميل را بدون www وارد کنيد و در صورت نداشتن ايميل اين قسمت را خالي بگذاريد.
  • در صورت هر گونه مشگل در پروسه خريد ميتوانيد با پشتيباني تماس بگيريد.
  • براي پرداخت آنلاين بايد رمز دوم خود را از عابربانك دريافت كنيد.
  • راهنماي پرداخت آنلاين
افزودن به سبد خرید

مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی اثر جایگزینی شهد عسلی خرما بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب فیبردار

 

فصل دوم. ۷

مروری بر تحقیقات پیشین. ۷

۲-۱- بستنی. ۷

۲-۱-۱- تعریف بستنی. ۷

۲-۱-۲- تاریخچه بستنی. ۷

۲-۱-۳- میزان تولید و سرانه مصرف بستنی. ۸

۲-۱-۴- ارزش تغذیه‌ای بستنی. ۸

۲-۱-۵- طبقه بندی بستنی. ۱۰

۲-۱-۶- ترکیبات موجود در فرمولاسیون بستنی. ۱۱

۲-۱-۷- نقش اجزاء سازنده مخلوط بستنی. ۱۲

۲-۱-۸- ویژگی‌های مخلوط بستنی. ۱۷

۲-۱-۸-۱- اسیدیته و pH مخلوط. ۱۷

۲-۱-۸-۳- درصد افزایش حجم (اورران) مخلوط. ۱۸

۲-۱-۹-  فرایند تولید بستنی صنعتی. ۱۹

۲-۱-۹-۱-  محاسبه‌ی اجزای مخلوط. ۱۹

۲-۱-۹-۲- توزین واختلاط ترکیبات بستنی. ۱۹

۲-۱-۹-۳- پاستوریزاسیون. ۲۰

۲-۱-۹-۴- هموژنیزاسیون. ۲۱

۲-۱-۹-۵- سرد کردن وعمل آوری محصول. ۲۳

۲-۱-۹-۶- انجماد بستنی. ۲۴

۲-۹-۱-۷-  بسته بندی و برچسب زنی. ۲۵

۲-۱-۹-۸ – سفت كردن و نگهداري. ۲۵

۲-۲- تولید بستنی‌های کم کالری. ۲۸

۲-۲-۱-  جایگزین‌های چربی درفرمولاسیون بستنی‌های کم کالری. ۳۰

۲-۲-۲- اینولین. ۳۰

۲-۲-۳- جایگزین‌های قند در فرمولاسیون بستنی‌های کم کالری:. ۳۲

۲-۲-۳-۱-کاربرد قند طبیعی خرما. ۳۲

۲-۲-۳-۲- فراورده‌های صنعتی و جنبی خرما‌. ۳۴

۲-۲-۳-۳- علت استفاده از قند خرما در محصولات غذايي  كم كالری. ۳۴

۲-۲-۳- مروری بر مطالعات انجام شده. ۳۵

……

……

 

۱۳۰,۰۰۰ RIAL – خرید
2018-01-24
كد : 78681
وضعيت :‌موجود
مرکز پژوهش های دانشگاهی ایران (آسان داک) مرکز پژوهش های دانشگاهی ایران (www.Asandoc.com) تنها مرکز دانشگاهی در ایران است که خدمات جامع برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی ارائه می دهد . این مرکز با بکار گرفتن اساتید خبره و نام آشنا در ایران در همه رشته های دانشگاهی سعی در ارائه خدمات علمی برتر در حوزه های پروپوزال آماده، مقاله بیس پایان نامه، پرسشنامه و ترجمه آماده و همچنین تحقیقات آماده برای متغیرهای فصل دوم پایان نامه کرده است . بدین جهت سایت آسان داک توانسته است یکی از پر بازدیدترین سایت های کشور برای دانشجویان مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری شود و امروزه بیشتر دانشگاه های کشور به این مرکز جامع دانشگاهی دسترسی دارند . کلیه دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری می توانند نمونه پروپوزال آماده خود برای درس روش تحقیق در رشته مدیریت ، حسابداری ، روانشناسی ، علوم تربیتی و سایر رشته ها را به راحتی از سایت خریداری و دانلود کنند . همه نمونه پروپوزال های ارشد و دکتری که به صورت تکمیل شده و فرم پر شده در سایت قرار گرفته مورد تأیید می باشد . حتی برای پروپوزال آماده و نمونه پروپوزال مطالبی رایگان برای دانلود در سایت قرار گرفته که دانشجو می تواند آنها را مطالعه کند .
© تمامی حقوق برای سایت آسان داک ( پروپوزال آماده - تحقیقات آماده - مقاله بیس پایان نامه - مقاله با ترجمه ) محفوظ است .
Site Map - Facebook - Google+ - Rss