جستجو حرفه ای پروپوزال آماده ، پرسشنامه و تمامی مطالب سایت



مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی تاثیر پوشش‌های خوراکی پکتین و کیتوزان برمشخصات موزسرخ شده

  • پس از پرداخت لينک دانلود هم نمايش داده مي شود هم به ايميل شما ارسال مي گردد.
  • ايميل را بدون www وارد کنيد و در صورت نداشتن ايميل اين قسمت را خالي بگذاريد.
  • در صورت هر گونه مشگل در پروسه خريد ميتوانيد با پشتيباني تماس بگيريد.
  • براي پرداخت آنلاين بايد رمز دوم خود را از عابربانك دريافت كنيد.
  • راهنماي پرداخت آنلاين
افزودن به سبد خرید

مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی تاثیر پوشش‌های خوراکی پکتین و کیتوزان برمشخصات موزسرخ شده

فصل اول – مقدمه

۱-۱ تاریخچه و خاستگاه موز ۳

۱-۲ ارقام موز ۴

۱-۳ خواص فیزیکو شیمیایی و تغذیه‌ای موز ۴

۱-۳-۱ خواص فیزیکی موز ۴

۱-۳-۲ خواص شیمیایی موز ۵

۱-۳-۳ خواص تغذیه‌ای موز ۶

۱-۴ آمار تولید موز در ایران وجهان ۶

۱-۴-۱ تولید موز در جهان ۶

۱-۴-۲ وضعیت کشت و تولید موز در ایران ۷

۱-۴-۲-۱ موقعیت کشت موز در استان هرمزگان ۷

۱-۴-۲-۲ موقعیت کشت موز در استان سیستان و بلوچستان ۸

۱-۵ چیپس موز ۸

۱-۵-۱ تولید چیپس‌های موز ۹

۱-۵-۲ روش‌های فرآوری چیپس‌های موز ۱۰

۱-۵-۳ خواص فیزیکو شیمیایی چیپس موز ۱۱

۱-۶ پوشش خوراکی ودلایل استفاده از پوشش خوراکی ۱۲

۱-۶-۱ تاريخچه استفاده از پوشش‌هاي خوراكي ۱۳

۱-۶-۲ تولید پوشش‌های خوراکی ۱۴

۱-۶-۳ مزایاي لفافهاي خوراکی در ارتباط با مواد غذایی ۱۶

۱-۶-۴ روش‌های پوشش دهی مواد غذایی ۱۹

۱-۶-۴-۱ کاربرد غوطه وری ۱۹

۱-۶-۴-۲ کاربرد فوم (کف) ۱۹

۱-۶-۴-۳ کاربرد اسپری کردن ۲۰

۱-۶-۴-۴ کاربرد چکه ای(قطره ای) ۲۰

۱-۷-۴-۵ کاربرد قطره کنترل شده ۲۰

۱-۶-۵ طبقه بندي لفافهاي خوراکی ۲۰

۱-۷-۵-۱ از دیدگاه تعداد جزء سازنده لفاف: ۲۰

۱-۶-۵-۲ از دیدگاه روش تولید ۲۱

۱-۶-۵-۳ از دیدگاه ترکیب/ترکیبات اصلی سازندة لفاف ۲۱

۱-۶-۶ انواع پوشش خوراکی ۲۲

۱-۶-۶-۱ لفافهاي با پایه پلی ساکارید ۲۲

۱-۶-۶-۲ لفافهاي با پایه پروتئین ۲۴

۱-۶-۶-۳ لفافهاي با پایه لیپید ۲۶

۱-۶-۶-۴ افزودنیها ۲۷

۱-۷ نقش و جایگاه روغن و چربی ۲۷

۱-۸ ضرورت تولید مواد سرخ کردنی کم چرب ۲۸

۱-۹ اهداف تحقیق ۳۰

فصل دوم –مروری بر تحقیقات انجام شده

۲-۱ پکتین ۴۱

۲-۱-۱ ساختار و مشخصات پکتین ۴۱

۲-۱-۲ کاربرد پکتین در صنایع غذایی ۴۲

۲-۱-۳ پوشش خوراکی پکتین ۴۳

۲-۲ کیتوزان ۴۳

۲-۲-۱ ساختار و مشخصات کیتوزان ۴۴

۲-۲-۱-۱ ساختار کیتوزان ۴۴

۲-۲-۱-۲ ویژگیهای کیتوزان ۴۴

۲-۲-۲ نحوه تهیه کیتین و کیتوزان ۴۵

۲-۲-۲-۱ استخراج كيتين از پوسته ميگو ۴۵

۲-۲-۲-۲ جداسازي مواد پروتئينياز پوسته ۴۶

۲-۲-۲-۳ جداسازي مواد معدني از پوسته ۴۶

۲-۲-۲-۴ رنگبري ۴۶

۲-۲-۲-۵ تهيه كيتوزان از كيتين ۴۶

۲-۲-۳ کاربرد کیتوزان در صنایع غذایی ۴۷

۲-۲-۳-۱ نگهداری غذا ۴۸

۲-۲-۳-۲ خواص ضد باکتریایی ۴۸

۲-۲-۳-۳ خواص آنتی اکسیدانی ۴۸

۲-۲-۴ پوشش خوراکی کیتوزان ۴۸

۲-۲-۵ استفاده از پوشش خوراکی به منظور کاهش جذب روغن ۵۰

۲-۲-۶ سابقه و پیشینه تحقیق ۵۱

۲-۲-۶-۱ تحقیقات صورت گرفته در خصوص تاثیر پوشش‌های خوراکی در جذب روغن ۵۱

۲-۲-۶-۲ پژوهش‌های انجام شده در خصوص استفاده از پوشش‌های خوراکی برای حفظ کیفیت و سلامت مواد غذایی ۵۴

۲-۲-۶-۳ پژوهش‌های صورت گرفته در خصوص استفاده از پوشش‌های خوراکی کیتوزان و مشتقات آن ۵۵

…..

…..

 

130,000.00 RIAL – خرید
2018-02-07
كد : 80156
وضعيت :‌موجود
مرکز پژوهش های دانشگاهی ایران (آسان داک) مرکز پژوهش های دانشگاهی ایران (www.Asandoc.com) تنها مرکز دانشگاهی در ایران است که خدمات جامع برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی ارائه می دهد . این مرکز با بکار گرفتن اساتید خبره و نام آشنا در ایران در همه رشته های دانشگاهی سعی در ارائه خدمات علمی برتر در حوزه های پروپوزال آماده، مقاله بیس پایان نامه، پرسشنامه و ترجمه آماده و همچنین تحقیقات آماده برای متغیرهای فصل دوم پایان نامه کرده است . بدین جهت سایت آسان داک توانسته است یکی از پر بازدیدترین سایت های کشور برای دانشجویان مقاطع کارشناسی ارشد و دکتری شود و امروزه بیشتر دانشگاه های کشور به این مرکز جامع دانشگاهی دسترسی دارند . کلیه دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری می توانند نمونه پروپوزال آماده خود برای درس روش تحقیق در رشته مدیریت ، حسابداری ، روانشناسی ، علوم تربیتی و سایر رشته ها را به راحتی از سایت خریداری و دانلود کنند . همه نمونه پروپوزال های ارشد و دکتری که به صورت تکمیل شده و فرم پر شده در سایت قرار گرفته مورد تأیید می باشد . حتی برای پروپوزال آماده و نمونه پروپوزال مطالبی رایگان برای دانلود در سایت قرار گرفته که دانشجو می تواند آنها را مطالعه کند .
© تمامی حقوق برای سایت آسان داک ( پروپوزال آماده - تحقیقات آماده - مقاله بیس پایان نامه - مقاله با ترجمه ) محفوظ است .
Site Map - Facebook - Google+ - Rss