نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

(۳۹ صفحه ورد)

فهرست عناوین

نانو تكنولوژي،  فناوري نوين                ۳

تعريف نانو تكنولوژي                        ۳

تاريخچه نانو در جهان                       ۵

اصول پايه نانو تكنولوژي                    ۶

اساس ارتباط نانو تكنولوژي و علم و تكنولوژي غذا   ۷

ارتباط نانو تكنولوژي با مهندسي كشاورزي و سيستم هاي غذايي ۹

عناصر پایه در فناوری نانو                  ۱۳

نانو بیو مواد،  نانو مواد و کاربردهای آنها   ۱۴

نانولوله ها                                ۱۶

نانو کامپوزیت ها                           ۱۷

نانو کپسول                                 ۱۸

نانو تکنولوژی برای توزيع تحت کنترل و سیستم کپسولی    ۱۸

مزایای متعدد سیستم کپسولی                  ۲۰

نانوسنسورها                                ۲۱

برخي از كاربردهاي نانو سنسورهاي بيو آناليتيكال   ۲۲

پتانسیل نانو سنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا ۲۵

نانوفيلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی   ۲۶

ماشین های نانو تکنولوژی                    ۲۸

میکرو سیال                                 ۲۹

نانو بیو پروسس                             ۲۹

نانو سنسور های بیو آنالیزی                 ۳۰

سطوح بیو سلکتیو                            ۲۰

بسته بندی نانو Nano packaging               ۳۰

کاربرد های نانو در صنعت بسته بندی          ۳۱

غذاهاي نانو Nano Food                      ۳۲

نتيجه گيري                                 ۳۴

واژه نامه                                  ۳۵

منابع                                      ۳۷

نانو تكنولوژي،  فناوري نوين

نانو تكنولوژي فناوري جديدي است كه تمام دنيا را فراگرفته است و به تعبير دقيقتر “نانو تكنولوژي بخشي از آينده نيست بلكه همه آينده است “.در اين مقاله بعد از تعريف نانو به بيان دلايل كاربرد ها و ضرورتهاي توجه به اين فناوري اشاره شده است .

تعريف نانو تكنولوژي

نانو تكنولوژي،توانمندي توليد مواد،ابزار ها و سيستمهاي جديد با در دست گرفتن كنترل در سطح مولكولي و اتمي و استفاده از خواص آنها درمقیاس نانو می باشد.

علم نانو، عبارت است از مطالعه و پژوهش  وسايل و ساختار هايي كه………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………….