مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی اثر افزودن هیدروکلوئیدها بر ویژگی های کیفی برگر گیاهی طی ماندگاری
- پس از پرداخت لينک دانلود هم نمايش داده مي شود هم به ايميل شما ارسال مي گردد.
- ايميل را بدون www وارد کنيد و در صورت نداشتن ايميل اين قسمت را خالي بگذاريد.
- در صورت هر گونه مشگل در پروسه خريد ميتوانيد با پشتيباني تماس بگيريد.
- براي پرداخت آنلاين بايد رمز دوم خود را از عابربانك دريافت كنيد.
- راهنماي پرداخت آنلاين
- قيمت :130,000 ریال
- فرمت :Word
- ديدگاه :
مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی اثر افزودن هیدروکلوئیدها بر ویژگی های کیفی برگر گیاهی طی ماندگاری
۲-۲- مواد اولیه برگر سبزیجات.. ۸
۲-۲-۱-۲- پروتئین های حیوانی در مقایسه با پروتئین های گیاهی.. ۱۰
۲-۲- ۱-۳- تفاوت سویا با سایر پروتئین های حیوانی.. ۱۱
۲-۲- ۱-۴- فواید تغذیه ای سویا.. ۱۲
۲-۲- ۱-۵- خواص تابعی محصولات پروتئینی سویا.. ۱۳
۲-۲- ۱-۶- موارد مصرف پروتئین سویا در فراورده های گوشتی کم چرب.. ۱۵
۲-۲-۴- سایر نمک ها و ادویه ها.. ۱۹
۲-۴- روش تولید برگر سبزیجات.. ۳۱
…..
…..