مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی اثر شرایط و زمان نگهداری سبزیجات منجمد بر میزان نمک های نیترات، نیتریت و اسید آسکوربیک
- پس از پرداخت لينک دانلود هم نمايش داده مي شود هم به ايميل شما ارسال مي گردد.
- ايميل را بدون www وارد کنيد و در صورت نداشتن ايميل اين قسمت را خالي بگذاريد.
- در صورت هر گونه مشگل در پروسه خريد ميتوانيد با پشتيباني تماس بگيريد.
- براي پرداخت آنلاين بايد رمز دوم خود را از عابربانك دريافت كنيد.
- راهنماي پرداخت آنلاين
- قيمت :130,000 ریال
- فرمت :Word
- ديدگاه :
مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی اثر شرایط و زمان نگهداری سبزیجات منجمد بر میزان نمک های نیترات، نیتریت و اسید آسکوربیک
| فصل دوم: ادبیات و پیشینه پژوهش ……………………………………………………………………………………… ۷ |
| ۲-۱- نیترات ……………………………………………………………………………………………………………………………… ۸ |
| ۲-۲- نیتریت …………………………………………………………………………………………………………………………….. ۹ |
| ۲-۳- مسیرهای ورود نیترات به بدن …………………………………………………………………………………………… ۱۰ |
| ۲-۳-۱- سبزیجات ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۰ |
| ۲-۴- عوامل موثر در تجمع نیترات …………………………………………………………………………………………….. ۱۱ |
| ۲-۴-۱- عوامل محیطی – اقلیمی ………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۲ |
| ۲-۴-۲- مواد غذایی خاک ………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۲ |
| ۲-۵- توزیع نیترات در گیاه ……………………………………………………………………………………………………….. ۱۳ |
| ۲-۶- مضرات نیترات ……………………………………………………………………………………………………………….. ۱۴ |
| ۲-۷- اثرات سودمند نیترات ………………………………………………………………………………………………………. ۱۵ |
| ۲-۸- اسید آسکوربیک ……………………………………………………………………………………………………………… ۱۵ |
| ۲-۹- سبزیهای مورد استفاده در پژوهش حاضر ……………………………………………………………………………. ۱۹ |
| ۲-۹-۱- هویج ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۹ |
| ۲-۹-۱-۱- اهمیت مصرف …………………………………………………………………………………………………………………………………..۱۹ |
| ۲-۹-۲- گوجه فرنگی ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۲۰ |
| ۲-۹-۲-۱- اهمیت مصرف …………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۰ |
| ۲-۹-۳- اسفناج ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۱ |
| ۲-۹-۳-۱- اهمیت مصرف …………………………………………………………………………………………………………………………………..۲۱ |
| ۲-۹-۴- کرفس …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۲ |
| ۲-۹-۴-۱- اهمیت مصرف …………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۲ |
| ۲-۹-۵- بادنجان ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۲۳ |
| ۲-۹-۵-۱- اهمیت مصرف …………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۳ |
| ۲-۹-۶- کدوسبز ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۴ |
| ۲-۱۰- وضعیت سبزیجات در کل کشور ……………………………………………………………………………………… ۲۵ |
| ۲-۱۰-۱- سطح برداشت ……………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۵ |
| ۲-۱۰-۲- میزان تولید ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۵ |
| ۲-۱۱- مروی بر پژوهش های پیشین ………………………………………………………………………………………….. ۲۸ |
……..
……..



