مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی اثر حفاظتی عصاره الکلی یونجه (Medicago sativa) بر روی آنزیم¬های عملکردی کبد و پارامترهای خونی در مسمومیت کبدی در جوجه‏ های گوشتی

۱-۲- میکروب­ها و دستگاه گوارش پرندگان……………………………………. ۸

۱-۳- تاثیر میکروارگانیسم­­ها بر فیزیولوژی دستگاه گوارش……………………………………. ۹

۱-۴- موارد مصرف آنتی­بیوتیک­ها در طیور……………………………………. ۱۰

۱-۴- ۱- محرک رشد آنتی­بیوتیکی و مکانیسم عمل آنتی­بیوتیک­ها……………………………………. ۱۱

۱-۴- ۲- آنتی­بیوتیک­ها و معایب مصرف آنها……………………………………. ۱۲

۱-۴- ۳- ممنوعیت مصرف آنتی بیوتیک­­های خوراکی……………………………………. ۱۳

۱-۴-۴- افزودنی­های خوراکی جایگزین­ آنتی­بیوتیک­ها……………………………………. ۱۴

۱-۴-۴-۱- اسید های آلی……………………………………. ۱۴

۱-۴-۴-۲-پری­بیوتیک­ها……………………………………. ۱۵

۱-۴-۴-۳- پرو­بیوتیک­ها……………………………………. ۱۶

۱-۴-۴-۳-۱- تعریف پرو­بیوتیک­ها……………………………………. ۱۶

۱-۴-۴-۳-۲- پروبیوتیک­ها و اثرات آنها……………………………………. ۱۷

۱-۴-۴-۳-۴- اثر مکمل­های پروبيوتيکی بر عملکرد طیور گوشتی……………………………………. ۱۸

۱-۴-۴-۳-۵- پروبیوتیک ها و اثرات آنها بر فراسنجه های خونی……………………………………. ۱۹

۱-۴-۴-۴- مصرف داروهای گیاهی به عنوان محرک رشد……………………………………. ۲۰

۱-۴-۴-۶- چگونگی اثرگذاری ترکیبات فعال گیاهی ……………………………………. ۲۲

۱-۴-۴-۷- اثرات داروهای گیاهی به عنوان محرک­رشد و چگونگی عمل آنها……………………………………. ۲۷

۱-۴-۴-۸- پاسخ پرنده به محرک­های رشد گیاهی……………………………………. ۲۸

۱-۴-۴-۱۰- کلسترول سرم و اثرات ترکیبات گیاهی بر آن ……………………………………. ۲۸

۱-۴-۴-۱۱- محرک­های رشد گیاهی  و تاثیر آنها بر عملکرد طیور گوشتی……………………………………. ۳۰

۱-۴-۴-۱۲- جمعیت میکروبی روده و تاثیر محرک­های رشد گیاهی بر آن……………………………………. ۳۱

۱-۴-۴- ۱۳- خواص آنتی­­اکسیدانی محرک­های رشد گیاهی ……………………………………. ۳۳

۱-۴-۴-۱۴- محرک­های رشد گیاهی و اثرات آنها بر هضم مواد مغذی……………………………………. ۳۴

۱–۴-۵-  محرک­های رشد گیاهی و اثر بر فراسنجه­های خونی……………………………………. ۳۵

۱-۴-۵-۱- عوامل مؤثر بر غلظت کلسترول پلاسما……………………………………. ۳۶

۱-۵- کبد……………………………………. ۳۷

۱-۵-۱- هپاتیت ناشی از داروها و سموم……………………………………. ۴۰

۱-۵-۱-۱- هپاتیت ناشی از مسکن­ها……………………………………. ۴۱

۱-۵-۱-۲- هپاتیت ناشی از آنتی بیوتیک­ها و ضد ویروس­ها……………………………………. ۴۲

۱-۵-۱-۳- هپاتیت ناشی از  گیاهان دارویی……………………………………. ۴۲

۱-۵-۲- بررسی عملکرد کبد……………………………………. ۴۳

۱-۵-۲-۱- آنزیم های کبدی……………………………………. ۴۳

۱-۵-۲-۱-۱- آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز(ALT) ……………………………………. 44

۱-۵-۲-۱-۲- آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)……………………………………. 45

۱-۵-۲-۱-۳- آنزیم آلکالین فسفاتاز (ALP)……………………………………. 46

۱-۵-۲-۲-بیلی­روبینBilirubin……………………………………. 46

۱-۵-۲-۳- پروتئین تام Total Protein……………………………………. 47

۱-۵-۲-۴- آلبومین Albumin ……………………………………. 48

۱-۶- معرفی گیاه یونجه……………………………………. ۴۹

۱-۶-۱- یونجه alfalfa……………………………………. 50

۱-۷- اهداف تحقیق……………………………………. ۵۷

…..

…..