Performance and antioxidant status of broiler chickens supplemented with dried mushrooms (Agaricus bisporus) in their diet (2010)

وضعیت کارایی و آنتی اکسیدانی جوجه های کبابی تغذیه شده با قارچ خشک شده

– توضیحات: ۹ صفحه انگلیسی، ۱۱ صفحه ترجمه آماده فارسی (word)

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

– چکیده ترجمه فارسی:

در تحقیق جاری, به ارزیابی رشد و وضعیت ضداکسیدانی جوجه های کبابی می پردازیم که در رژیم غذایی آنها قارچ خوراکی آگاریکس بسپروس  وجود داشته است. نود جوجه کبابی ماده یک روزه بصورت تصادفی در سه گروه رژیم غذایی قرار داده شده که به آنها رژیم اصلی متعادل غذایی یا رژیم غذایی بهمراه ۱۰ یا ۲۰ گرم قارچ خشک شده در هر کیلوگرم غذا بمدت ۶ هفته داده شد. وزن بدن, جذب غذا و مقادیر نسبت تبدیل غذا بصورت هفتگی اندازه گیری شد. برای ارزیابی وضعیت ضداکسیدانی جوجه کبابی, کبد منجمد , سینه و ران برای سطوح گلوتاتیون , گلوتاتیون کم شده یک , ردوکتاس گلاتیون, پروکسیداس پلوتاتیون و گلوتاتیون s-ترانسفراس و نیز مالوندیادهید در سن ۶ هفتگی موردسنجش قرار گرفتند. نتایج نشان داد که قارچ خوراکی در دو سطح لحاظ شده مورد قبول جوجه ها بوده و باعث بهبود کارایی غذایی در مقایسه با گروه کنترل شده است. لحاظ کردن ۲۰g/kg   قارچ غذایی باعث بهبود رشد و کارایی غذایی در مقایسه با رژیم کنترلی در سن ۴۲ روز شده است. قارچ غذایی در هر دو سطح باعث کاهش تولید مالوندییالدهید در کبد, سینه و ران شده است پراکسیداس گلوتاتیون را افزایش داده, و گلوتاتیون اس ترانسفراس را در مقایسه با گروه کنترل کاهش داده است, که این اثرات به دوز لحاظ شده وابسته بوده است. این نتایج پیشنهاد می کند که قارچ a. bisporus باعث افزایش رشد و فعالیت ضداکسیدانی بافت در جوجه های کبابی می شود.

کلیدواژگان: قارچ, agaricus bisorus , جوجه کبابی , کارایی , آنتی اکسیدان

دانلود متن کامل فارسی (قیمت ۹۰۰۰ تومان)